Tarif
Vişnenin ekşisinin Beyaz Tarhana ile karıştığı çok özel bir çorba tarifi. Klasik çorba tariflerinden sıkılanlar için, içimi kokusu ve tadı ile bir gurme lezzeti.
Malzeme
1 Litre Su
4 Yemek kaşığı (60 gr) Beyaz Tarhana
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı çekirdekleri ayıklanmış Vişne
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Hazırlanışı
Adım 1
Tencerede 1 litre suya 4 yemek kaşığı (60)gr tarhana ilave edilir.
Adım 2
1 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı suyla çırpılır, tuz ile birlikte (tenceredeki su henüz soğukken) tencereye ilave edilir
Adım 3
Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Adım 4
Vişne Sosu
Tereyağı ocakta ayrıca eritilir (yanmasın)
Adım 5
Daha önceden çekirdekleri çıkarılmış vişneler ve şeker tereyağına ilave edilir. 5 dakika pişirilir.
Adım 6
Vişne sosu çorbaya katılarak servis yapılır
👩🏼🍳 Afiyet olsun
Not:
Çorbanın katılık kıvamını su miktarı azaltılarak ya da artırarak damak tadınıza uygun hazırlayabilirsiniz