Tarif
İstiridye mantarı çorbasını Beyaz Tarhana ile tadın. Diri etli istiridye mantarını ve Beyaz Tarhananın yumuşak krema dokusu birleştirin. Tadına doyulmaz, lezzetli ve probiyotik içeriği ile çok sağlıklı bir çorba, menünüzde hep özel bir yerde olacak.
Malzeme
1 Litre Su
4 Yemek kaşığı (60 gr) Beyaz Tarhana
7adet orta boy kestane mantarı
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Adım 1
İstiridye mantarları temizlenir, istenilen boyutta doğranır, tencerede zeytinyağı ile suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Adım 2
Tencereye1 litre suy, 4 yemek kaşığı (60gr) Beyaz Tarhana ilave edilir.
Adım 3
1 yumurta sarısı üç yemek kaşığı suyla çırpılır, tuz ile birlikte tencereye ilave edilir
Adım 4
Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır (topaklanma olmaması için). Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirilir.
Adım 5
Karabiber ya da arzu edilen baharat üzerine serpilir ve servis edilir.
👩🏼🍳 Afiyet olsun
Not:
Çorbanın katılık kıvamını su miktarı azaltılarak ya da artırarak damak tadınıza uygun hazırlayabilirsiniz.